Tin Tức
Lợi ích gói hút oxy trong bảo quản thực phẩm
Th6
7 lợi ích gói hút oxy trong bảo quản thực phẩm
Lợi ích gói hút oxy đang được nhiều doanh nghiệp thực phẩm quan tâm khi nhu cầu kéo dài thời gian bảo quản ngày càng tăng. Thay vì chỉ sử dụng gói hút ẩm, nhiều nhà sản xuất đã kết hợp thêm gói hút oxy để kiểm soát lượng oxy còn lại trong bao bì, từ đó giúp bảo vệ chất lượng sản phẩm hiệu quả hơn.
Vì sao gói hút oxy giúp hạn chế nấm mốc?
Không khí tự nhiên chứa khoảng 21% oxy. Sau khi đóng gói, một lượng oxy vẫn tồn tại bên trong bao bì và có thể gây ra nhiều vấn đề như:
- Thúc đẩy quá trình oxy hóa.
- Làm giảm hương vị thực phẩm.
- Gây biến đổi màu sắc.
- Tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển.
- Làm giảm thời gian sử dụng sản phẩm.
Đó là lý do gói hút oxy được ứng dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm hiện nay.
-
Lợi ích gói hút oxy trong việc hạn chế nấm mốc
Đây là một trong những lợi ích quan trọng nhất của gói hút oxy.
Khi lượng oxy trong bao bì giảm xuống mức rất thấp, môi trường phát triển của nhiều loại nấm mốc cũng bị hạn chế đáng kể. Điều này đặc biệt hữu ích đối với bánh trung thu, bánh quy, hạt dinh dưỡng và thực phẩm khô.
-
Tác dụng của gói hút oxy đối với quá trình oxy hóa
Nhiều loại thực phẩm chứa dầu và chất béo rất dễ bị oxy hóa trong quá trình bảo quản.
Việc giảm oxy giúp hạn chế hiện tượng biến mùi, giảm chất lượng cảm quan và giữ sản phẩm ổn định lâu hơn.
Một sản phẩm được kiểm soát oxy tốt thường giữ được mùi vị ban đầu lâu hơn so với bao bì thông thường.
Đây là yếu tố quan trọng đối với các sản phẩm bánh kẹo, trà và cà phê đóng gói.
-
Lợi ích gói hút oxy giúp kéo dài thời gian bảo quản
Nhiều cơ sở sản xuất bánh trung thu hiện sử dụng gói hút oxy để hỗ trợ bảo quản sản phẩm từ 30 – 45 ngày, tùy theo công thức sản xuất, độ ẩm bánh và điều kiện lưu trữ.
Điều này giúp doanh nghiệp thuận lợi hơn trong khâu phân phối và bán hàng.
-
Giảm tỷ lệ hàng hư hỏng trong quá trình lưu kho
Chỉ một sản phẩm bị mốc cũng có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng.
Trong khi đó, chi phí của một gói hút oxy chỉ chiếm một phần rất nhỏ trong giá thành sản phẩm nhưng lại giúp giảm đáng kể nguy cơ hư hỏng.
-
Nâng cao chất lượng sản phẩm và thương hiệu
Nhiều thương hiệu thực phẩm hiện nay xem giải pháp kiểm soát oxy là một phần trong quy trình đảm bảo chất lượng.
Sản phẩm được bảo quản tốt sẽ tạo ấn tượng chuyên nghiệp và tăng sự tin tưởng từ khách hàng.
Gói hút oxy được ứng dụng cho nhiều nhóm sản phẩm như:
- Bánh trung thu.
- Bánh quy.
- Hạt điều, hạnh nhân.
- Trái cây sấy.
- Trà và cà phê.
- Khô gà, khô bò.
- Thực phẩm đóng gói khô.
Tại Việt Nam, các quy cách 30cc, 50cc và 100cc được sử dụng khá phổ biến tùy theo trọng lượng sản phẩm và thể tích bao bì.
Khi nào nên sử dụng gói hút oxy?
Để đạt hiệu quả bảo quản tốt nhất, doanh nghiệp cần lựa chọn dung tích gói hút oxy phù hợp với sản phẩm.
Ví dụ:
- Gói 30cc thường dùng cho sản phẩm dưới 150g.
- Gói 50cc thường dùng cho sản phẩm dưới 250g.
- Gói 100cc phù hợp với bánh lớn hoặc bao bì có thể tích lớn hơn.
Ngoài ra, bao bì cần được hàn kín để hạn chế không khí xâm nhập từ bên ngoài.
Kết luận
Những lợi ích gói hút oxy không chỉ dừng lại ở việc giảm lượng oxy trong bao bì mà còn giúp hạn chế nấm mốc, bảo vệ hương vị và kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Đây là giải pháp đang được nhiều doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo và thực phẩm đóng gói lựa chọn nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm trước khi đến tay người tiêu dùng.
Mua gói hút ẩm ở đâu uy tín, giá tốt? – XEM NGAY,..
Nếu đang tìm mua gói hút ẩm ở đâu với nhiều quy cách cho thực phẩm, công nghiệp và xuất khẩu, nên ưu tiên đơn vị sản xuất trực tiếp để đảm bảo nguồn hàng ổn định.
☎ Hotline: 0931 266 484
📩 Gmail:thuhutam@thinhphongcorp.com
📘 Fanpage: https://www.facebook.com/goihutamcongnghiep
🌐 Website: https://goihutamgiaxuong.com/
