Cách bảo quản, giữ độ tươi cho trái cây xuất khẩu?

Giữ tươi trái cây là một trong những yêu cầu quan trọng đối với doanh nghiệp xuất khẩu nông sản. Khi vận chuyển bằng container lạnh từ 15–40 ngày, trái cây vẫn tiếp tục hô hấp và sản sinh khí Ethylene. Đây là tác nhân khiến trái cây chín nhanh, giảm độ cứng và ảnh hưởng đến chất lượng khi đến tay khách hàng. Vì vậy, việc lựa chọn giải pháp bảo quản phù hợp đóng vai trò quan trọng trong quá trình xuất khẩu đường dài.

 Vì sao trái cây dễ mất độ tươi khi xuất khẩu?

Sau thu hoạch, trái cây vẫn là sản phẩm sống và tiếp tục trao đổi chất. Trong quá trình này, khí Ethylene được sinh ra tự nhiên và thúc đẩy quá trình chín.

Đối với các loại trái cây như xoài, chuối, bơ, thanh long hay mít, Ethylene có thể làm:

• Tăng tốc độ chín.
• Giảm độ cứng của quả.
• Thay đổi màu sắc sớm.
• Rút ngắn thời gian bảo quản.
• Tăng tỷ lệ hao hụt hàng hóa.

Đây là lý do nhiều doanh nghiệp xuất khẩu phải đầu tư các giải pháp kiểm soát Ethylene ngay từ khâu đóng gói.

Giữ tươi trái cây khi xuất khẩu đường dài

Một trong những phương pháp được áp dụng phổ biến hiện nay là sử dụng gói hút khí Ethylene Etipo.

Gói Etipo giúp hấp thụ lượng khí Ethylene phát sinh trong thùng hàng. Khi nồng độ Ethylene giảm xuống, tốc độ chín của trái cây cũng được kiểm soát tốt hơn.

Lợi ích mang lại gồm:

• Hỗ trợ kéo dài thời gian bảo quản.
• Duy trì độ cứng của trái.
• Giữ màu sắc tự nhiên lâu hơn.
• Hạn chế hao hụt trong quá trình vận chuyển.
• Phù hợp cho xuất khẩu đường biển dài ngày.

Giữ tươi trái cây bằng gói hút khí Ethylene

Ngoài Ethylene, chất lượng trái cây còn chịu tác động bởi nhiều yếu tố khác.

Nhiệt độ bảo quản

Nhiệt độ thấp giúp làm chậm quá trình hô hấp của trái cây.

Ví dụ:

• Xoài: 10–13°C.
• Chuối xanh: 13–14°C.
• Thanh long: 5–8°C.

Duy trì nhiệt độ ổn định giúp kéo dài thời gian bảo quản và hạn chế tổn thất.

Độ ẩm trong container

Độ ẩm quá cao có thể tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển. Vì vậy, nhiều doanh nghiệp kết hợp thêm dây treo hút ẩm hoặc gói hút ẩm để kiểm soát hơi nước trong quá trình vận chuyển.

Bao bì đóng gói

Bao bì phù hợp giúp bảo vệ trái cây khỏi va đập, đồng thời hỗ trợ duy trì môi trường bảo quản ổn định trong suốt hành trình xuất khẩu.

Loại trái cây nào nên sử dụng gói Etipo?

Giải pháp kiểm soát Ethylene phù hợp với nhiều loại trái cây xuất khẩu như:

• Xoài.
• Chuối.
• Bơ.
• Thanh long.
• Mít.
• Đu đủ.

Đây đều là những loại trái cây nhạy cảm với Ethylene và thường tiếp tục chín sau khi thu hoạch.

Giải pháp tối ưu cho doanh nghiệp xuất khẩu

Để nâng cao hiệu quả bảo quản, doanh nghiệp nên kết hợp nhiều giải pháp cùng lúc:

• Thu hoạch đúng độ già.
• Sơ chế sau thu hoạch đúng quy trình.
• Duy trì chuỗi lạnh.
• Kiểm soát độ ẩm.
• Sử dụng gói hút khí Ethylene Etipo.

Sự kết hợp này giúp giảm tỷ lệ hao hụt, duy trì chất lượng sản phẩm và nâng cao giá trị hàng hóa xuất khẩu.

Kết luận

Giữ tươi trái cây trong quá trình xuất khẩu không chỉ phụ thuộc vào nhiệt độ bảo quản mà còn liên quan đến việc kiểm soát khí Ethylene. Gói hút khí Ethylene Etipo là giải pháp đơn giản, chi phí hợp lý và phù hợp cho nhiều loại trái cây xuất khẩu như xoài, chuối, bơ hay thanh long. Đây là một trong những phương pháp hỗ trợ kéo dài thời gian bảo quản và hạn chế trái cây chín sớm trong quá trình vận chuyển đường dài.

Câu hỏi thường gặp

Gói Etipo có giúp giữ độ tươi cho xoài xuất khẩu không?

Có. Gói Etipo giúp kiểm soát Ethylene, từ đó hỗ trợ kéo dài thời gian bảo quản và hạn chế xoài chín sớm.

Một thùng trái cây cần bao nhiêu gói Etipo?

Thông thường, thùng trái cây khoảng 10kg có thể sử dụng từ 2–3 gói Etipo 5g tùy loại trái cây và thời gian vận chuyển.

Gói Etipo có thay thế container lạnh không?

Không. Etipo là giải pháp hỗ trợ kiểm soát Ethylene và nên kết hợp với hệ thống bảo quản lạnh để đạt hiệu quả tối ưu.

Mua gói hút ẩm ở đâu uy tín, giá tốt? – XEM NGAY,..

Nếu đang tìm mua gói hút ẩm ở đâu với nhiều quy cách cho thực phẩm, công nghiệp và xuất khẩu, nên ưu tiên đơn vị sản xuất trực tiếp để đảm bảo nguồn hàng ổn định.

THỊNH PHONG – Nhà máy sản xuất gói hút ẩm giá xưởng

☎ Hotline: 0931 266 484
📩 Gmail:thuhutam@thinhphongcorp.com

📘 Fanpage: https://www.facebook.com/goihutamcongnghiep
🌐 Website: https://goihutamgiaxuong.com/